Küche Bürgerheim Kumpfmühl

Verpflegung

Gesund. Ausgewogen. Wohlschmeckend. Abwechslungsreich.

Sämtliche Mahlzeiten werden in der hauseigenen Küche hergestellt. Wir legen auf ein ausgewogenes und schmackhaftes Speisen- und Getränkeangebot Wert, denn dies trägt sehr viel zur Zufriedenheit der Bewohner*innen bei. Besondere Wünsche und Essgewohnheiten sowie gesundheitliche Erfordernisse werden berücksichtigt. Besondere Kostformen sind nach Rücksprache möglich. Wir legen Wert darauf, dass die Bewohner*innen soweit wie möglich ihre Mahlzeiten in den Aufenthaltsräumen einnehmen. Durch das regelmäßige Verlassen des eigenen Zimmers werden auch die körperliche Aktivität und der soziale Kontakt gefördert. Im Ausnahme- und Krankheitsfall können die Mahlzeiten am Zimmer serviert werden.

Unsere Ziele

  • Das Angebot an Speisen und Getränken ist altersgerecht, gesund, ausgewogen, vielseitig und wohlschmeckend.
  • Der individuelle Geschmack und die Gewohnheiten der Bewohner*innen werden sowohl im Speiseplan als auch im Getränkeangebot berücksichtigt.
  • Bei der Zubereitung der Speisen werden die vorhandenen Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten.
  • Die Speisen werden so schnell wie möglich nach der Zubereitung serviert, damit die enthaltenen Nährstoffe und die geschmackliche Qualität im hohen Maß erhalten bleiben.
  • Das Angebot geht kurzfristig auf die Wünsche der Bewohner*innen ein.
Küchenleitung Herr Resch

Adolf Resch
Küchenleitung

Kumpfmühler Str. 52
93051 Regensburg
0941 5077878
resch.adolf@regensburg.de