Verpflegung

Sämtliche Mahlzeiten werden in der hauseigenen Küche hergestellt. Wir legen auf ein ausgewogenes und schmackhaftes Speisen- und Getränkeangebot Wert, denn dies trägt sehr viel zur Zufriedenheit der Bewohner:innen bei. Besondere Wünsche und Essgewohnheiten sowie gesundheitliche Erfordernisse werden berücksichtigt. Besondere Kostformen sind nach Rücksprache möglich. Wir legen Wert darauf, dass die Bewohner:innen soweit wie möglich ihre Mahlzeiten in den Aufenthaltsräumen einnehmen. Durch das regelmäßige Verlassen des eigenen Zimmers werden auch die körperliche Aktivität und der soziale Kontakt gefördert. Im Ausnahme- und Krankheitsfall können die Mahlzeiten am Zimmer serviert werden.

Unsere Ziele

• Das Angebot an Speisen und Getränken ist altersgerecht, gesund, ausgewogen, vielseitig und wohlschmeckend.
• Der individuelle Geschmack und die Gewohnheiten der Bewohner:innen werden sowohl im Speiseplan als auch im Getränkeangebot berücksichtigt.
• Bei der Zubereitung der Speisen werden die vorhandenen Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten.
• Die Speisen werden so schnell wie möglich nach der Zubereitung serviert, damit die enthaltenen Nährstoffe und die geschmackliche Qualität im hohen Maß erhalten bleiben.
• Das Angebot geht kurzfristig auf die Wünsche der Bewohner:innen ein.

Adolf Resch
Küchenleitung